大米先生是乡村基集团旗下核心现炒快餐品牌，2011 年创立于重庆，深耕中式快餐十余年，被誉为 “中国现炒快餐大王”。坚持鲜肉鲜菜、大厨现炒、明档厨房，主打小碗菜与自选称重模式，人均 20 元左右，高性价比覆盖上班族与家庭客群。截至 2025 年底，全国门店突破1000 家，覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、长沙等核心城市，华中地区中式快餐排名。

　　大米先生不做传统加盟，只做联营(合伙人模式)，2025 年 11 月起全国开放。

　　一、模式区别

　　传统加盟：你出钱、你选址、你管人、你负责盈亏，品牌只收加盟费和物料差价。

　　大米先生联营

　　你：出优质铺位 + 100 万以上启动资金

　　总部：出品牌、供应链、全套直营管理团队(店长 + 厨师长 + 员工)、负责日常运营、品控、外卖、营销

　　利润：总部与合伙人按约定分成，你不参与日常管理

　　二、联营核心门槛

　　资金：≥100 万启动资金(含租金、装修、设备、首批备货)

　　资源：必须有核心商圈 / 写字楼 / 社区优质铺位(100–180㎡，宽门脸、好展示)

　　理念：认同 “现炒快餐”，不干预后厨配方、不私自调价、不换供应链

　　区域：重点开放上海、北京、广州、深圳、杭州、苏州、成都、重庆、长沙、西安等 13 省市

　　三、联营 vs 传统加盟

　　经营权：联营 = 总部直管;加盟 = 自己经营

　　资金门槛：联营 =100 万起;加盟 = 10–30 万

　　风险：联营 = 总部承担运营风险;加盟 = 自负盈亏

　　适合人群：联营 = 有资金 + 好铺位、不想管店;加盟 = 懂餐饮、能亲自盯店